2016/05/13 13:11
羅立芸 方起年 張榮恩 報導 / 台北市
現在是白蘆筍的季節，好吃夯仔內，帶您品嚐飯店業者、特別從法國空運來台的白蘆筍，主廚讓清甜的白蘆筍搭配海鮮食材，充滿法式風情、夏天吃特別爽口！
好吃夯仔內，為您介紹當季的法國白蘆筍，因為產季很短需要細心呵護，因此相對珍貴，口感比一般的蘆筍更鮮嫩多汁。有飯店業者從法國空運3A等級的頂級白蘆筍，推出具有法式風情的料理，帶您來瞧瞧。有著白皙嬌嫩，吹彈可破的「皮膚】，這從法國遠道而來的「貴公主」，就是榮獲白蘆筍界，3A等級勳章的頂級白蘆筍，能配得上她的也都不是等閒之輩。
在鍋裡跳舞的是法國黃蘑菇，和白蘆筍一樣，產季都很短，也因此更加珍貴，飄出來的香氣，帶有杏仁和杏桃果香，風味獨特，這時一旁的鵝肝，也嫩煎得剛好，佐以馬德拉酒醬汁更是貴氣十足，白蘆筍的清甜和海洋的味道也很搭，明蝦干貝燻鮭魚，晶瑩剔透的柴魚凍，搭配香柚醬和嫩葉沙拉，就像是幫公主穿上夢幻洋裝，氣質清新脫俗，白蘆筍的美，只有親自品味才能體會。
新聞來源：華視新聞
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