蘇雋凱 綜合報導 / 台北市
許多上班族幾乎都是外食族,但是你知道嗎?泡麵常見的保麗龍碗或是飲料店常用的保麗龍杯,70℃以上就會溶出有毒物質,如果盛裝70℃以上的熱水,會釋放出苯乙烯,可能增加致癌風險,因此毒物科醫師 顏宗海表示,市面上的保鮮膜和保麗龍ㄧ定要少用,若不小心加熱前者恐釋出氯乙烯單體的致癌物、溶出有機錫,而後者則會溶出苯乙烯毒素。
保鮮膜:
市面上保鮮膜常是由聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)以及聚乙烯(PE)製成。前兩種物質在加熱過程中可能釋出氯乙烯單體的致癌物,建議萬一必須使用時,ㄧ定要與食物保持三公分以上的安全距離。
塑膠袋、塑膠杯及塑膠瓶:
塑膠袋、塑膠杯及塑膠瓶常是以聚氯乙烯(PVC)製成,在接觸熱水後,常易釋放出氯乙烯單體及有機錫化合物,所以要儘量避免用塑膠容器包裝食物,改使用瓷器、玻璃杯或不銹鋼杯。
保麗龍:
保麗龍是一種聚苯乙烯的產品,目前常用來製作泡麵、速食麵的碗。如果盛裝70℃以上的熱水,會有含苯乙烯的毒素被溶出,需避免使用,以免毒害身體。
新聞來源:華視新聞
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