宋燕旻 彭冠霖 報導 / 台北市
除了吃嗆蟹，過年還有些菜是必吃的？像是象徵好彩頭的「蘿蔔糕」，但老是吃乾煎的也很膩，藝人蔣偉文教大家，怎麼用吃剩的蘿蔔糕變化出「韓式辣炒年糕」、「西班牙烘蛋」，簡單5分鐘，就能做出異國風味的料理，您也可以在家試試看！
過年蘿蔔糕剩很多該怎麼辦？我們請來出過5本料理書的藝人蔣偉文，要用蘿蔔糕做西班牙烘蛋！材料很簡單，小番茄、培根、蘆筍、菇都適量、蘿蔔糕切丁、蛋就好了！培根跟菇煎香後，倒入打散的蛋液中攪拌，接著再放入鍋中，記得火要小！悶個2分鐘後，再放入小番茄、蘆筍！接著起鍋，用餘溫悶一下，西班牙烘蛋，就好了！看這切面，厚實又充滿餡料，超好吃！
再來一道，材料同樣有蘿蔔糕、洋蔥、泡菜、蔥、鳳梨！爆香之後放入泡菜，加水還有辣醬，再把蘿蔔糕放入，關鍵是鳳梨！可以讓味道變得更溫和，煮滾之後，喜歡重口味的可以加起司，不加比較沒負擔！
簡簡單單，不需要什麼廚藝，辣炒年糕就好了，吃膩乾煎的蘿蔔糕了嗎？過年換個口味，也能變換出不一樣的年菜料理！
新聞來源：華視新聞
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