洪襲禹 廖子瑄 報導 / 台北市
烏俄戰爭沒有平息，國際原物料成本迅速飆升，國內烘焙業者直接受到影響，尤其是麵包最常需要使用的奶油，漲幅高達五成左右，業者直呼真的吃不消，售價跟不上成本漲幅速度，只能自己吸收成本，食品進口商也說短期之內價格不會下跌，還會持續上漲。
剛出爐的比利時鬆餅，香氣四溢酥脆又Q彈，吸引不少民眾排隊試吃，但想要吃上好吃的烘焙美食，錢得要多準備一點。烘焙業者劉冠頡說：「現在是有錢不一定有貨可以到，對烘焙業者來講，營運上面非常困難。」漲幅太快成本只能自行吸收，國際原物料不斷攀升加上烏俄戰爭影響，貨運大塞車還有業者怕運送時間太久，原料變質改成冷凍倉儲運送方式，成本攀升業者大喊真的吃不消。
前烘焙原料協會理事長徐寬生說：「(正常)航程是21天，竟然變成兩個多月，現在真得很擔心。」食品進口商副總經理呂榮轉說：「現在因素是在國外原物料的一個大漲，那這個情況，目前看來沒有緩和跡象。」烏俄戰火燒到餐桌，原物料價格漲得又急又猛，售價跟不上成本飆升的速度，以烘焙業者來說將近百分之90原物料倚靠進口，如今烏俄戰爭打亂運輸，業者只能苦撐吞下成本，戰爭何時結束牽連全球民生。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響