2010/04/19 18:58
宋燕旻 戴榮賢 報導 / 台北市
國宴主廚阿發師施建發，做中餐料理相當的厲害，不過他的女兒施捷宜，功夫也很了得，今年二月參加世界甜點烘焙比賽，拿下第五名，接下來還要到法國繼續深造，今天父女倆同台比工夫，女兒教爸爸做拉糖，讓從來沒接觸西式甜點的阿發師，難得手忙腳亂。
漂亮的甩鍋，炒菜，國宴主廚阿發師，做中餐相當厲害，不過要做西式餐點，糖拉花，行嗎？19歲的女兒施捷宜，今年二月代表台灣參加甜點聯盟的烘焙比賽，拿到第五名，華視這次請來捷宜，來指導爸爸一下。全神貫注聽步驟，阿發師擔心砸了女兒的招牌，過程中，還不斷的問問題，不過，拉出來的花瓣，效果還是不好。
怎麼拉，就是掌握不到訣竅，讓阿發師喊，真的好難，雖然拉的不好，不過能和女兒學拉糖，阿發師眼神中都是驕傲，聽見女兒到匈牙利比賽得名，更是開心的像中樂透，女兒青出於藍，阿發師很得意，潔宜也很開心，能夠甩開爸爸的包袱，走出自己的路，這對父女倆都熱愛料理，一個學西點，一個做中餐，阿發師還說，等到明年女兒去法國唸書回國，要來個中餐、西點結合，做出創新的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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