2014/03/16 17:58
陳建邦 報導 / 嘉義縣
手工製做虱目魚丸已經不稀奇了，在嘉義有群漁會員工，就突發奇想用「狠摔」的方式做魚丸，每次都要把魚漿摔上１、２０分鐘，增加魚丸咬勁，但開賣4個月就很受好評，假日1天就能創造1萬元以上的業績。
來來回回，把魚漿捧起來再用力狠摔，可別以為師傅心情不好，其實這樣做就是為了要讓魚丸口感更Q彈，發明這種狠摔魚丸的，其實是一群嘉義漁會員工，用自己養殖的虱目魚製作虱目魚丸，為了加強咬勁魚漿都得狠狠摔上一二十分鐘，煮出來的每顆魚丸，都又香又Q，熱騰騰的在冬天來上一碗，都是大大滿足，狠摔魚丸，開賣4個月大受好評，假日1天就能創造，1萬元以上業績，用創意加工魚丸，美味加倍安心也加倍。
新聞來源：華視新聞
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