2014/03/14 12:00
呂佩芬 黃瑞麟 報導 / 台北市
今天的好吃夯子內，要帶大家去品嘗吃到飽餐廳，每天產地直送的新鮮魚獲，再以客人的喜好，去選擇料理方式，更結合台灣各地食材，創造出一道道美味料理。
這道漁夫料理「海鱺芋頭米粉」，主廚將大甲芋頭，新竹米粉，還有一整條的新鮮海鱺魚，做切片後，一起放進鍋中熬煮，芋頭的香氣加上海鱺的滑順口感，口口都是滿足。顆顆飽滿的血蛤，帶皮的蒜頭，之後再淋上米酒提香，再放進蒸爐裡15分鐘，沒有複雜的調味，就能吃到血蛤最原始的風味。
除了漁夫料理，還有螃蟹、生蠔和花枝的冷盤，多款的海鮮魚獲讓消費者做選擇，嚐上一口，全是海鮮帶來的鮮甜。產地直送的海鮮，各種在市面上少見的特色魚類，還可以隨著客人的口味，做不同料理，因為食材夠新鮮，簡單的調味就能做出讓人驚艷的美味料理。
新聞來源：華視新聞
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