2014/03/13 12:00
潘靜慧 黃崇桂 報導 / 高雄市
同時想吃火鍋又想吃粥的話怎麼辦？今天的好吃夯仔內要帶大家到高雄，有業者用波士頓龍蝦、紅蟳，魚翅煮成火鍋，再搭配豐富的配料，讓客人吃得很滿足，吃完火鍋後，將湯的精華煮成粥，不只吃到肉質肥美的海鮮，還有新鮮甜味的粥，同時享受兩種美味，大受饕客歡迎。
熱騰騰的火鍋上桌囉，裡頭用料很豪邁，有新鮮的波士頓龍蝦抱卵紅蟳魚翅，ㄧ起小火慢熬，湯汁融入味增湯底裡，喝起來鮮甜，也因為用料新鮮，涮煮後不用沾任何醬直接吃，一邊是清淡的高湯，一邊是濃郁的味增湯，兩種湯底搭配海鮮剛剛好，這位大哥就愛這一味，連續四周都來光顧。
吃不夠的話不用擔心，剛剛煮好的湯底，還能變身成為美味粥。倒進白飯用小火煮到軟爛，鮮甜湯頭配上米飯，有蟹黃的香、波士頓龍蝦的甜，每一口都吃到的都是精華。業者說，當初看到客人留下這麼棒的湯底，覺得可惜，所以發揮巧思加入白飯煮成美味粥，一種鍋物有了兩種吃法，讓來吃過的客人們飽足感滿滿。
新聞來源：華視新聞
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