2010/02/16 11:58
汪智聰 吳采妮 報導 / 彰化縣
遊客來到彰化一定要嚐嚐當地最有名的彰化肉圓，皮Q肉嫩好吃又大碗，而且吃起來不油不膩，再品嚐一下彰化有名的豬腳，用甘蔗熬煮了五六個小時的豬腳，外皮軟嫩口感紮實，就連三歲的小孩子也愛吃。
來到彰化每走三步就有一家肉圓店，但偏偏只有這家肉圓店，來來往往的人潮絡繹不絕，吃了還想再吃，不只本地人愛吃，外地人愛吃，吃完還要打包，分享給海內外的親友一起吃，紅遍各地的彰化肉圓，Q嫩又大碗，在清澈見底的油鍋裡玻玻玻的跳，老店經營了五十年，老闆說好吃的秘訣，就是良心兩個字。這家彰化豬腳，就是這樣的老少咸宜，遠近馳名，香噴噴的豬腳一上桌，三歲大的小朋友，還不太會拿筷子，但吃豬腳難不倒她，小朋友愛吃，八十二歲的老阿嬤，滿嘴假牙也愛吃。
豬腳的外皮Q軟富含膠質，在鍋裡熬煮了六個小時，肉質軟爛還帶點甜味，吃豬腳、品嘗肉圓之外，來到彰化記得到台鐵的扇形火車庫走一遭，半圓形的車庫裡，停留了好幾代的老火車頭，大人在這裡找尋回憶，小朋友在這裡看見歷史的記憶。
新聞來源：華視新聞
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