2010/03/23 11:58
綜合報導 / 宜蘭縣
氣溫回升天氣變好了，想吃點可以消消暑氣的小吃嗎？一道是涼拌青木瓜沙拉，選用台灣土產的青木瓜、酸酸甜甜超入味，另一道則是蘇澳漁港的鮮蝦米春捲，一口咬下口齒留香。
盤子才剛端上桌，立刻就可以聞到酸辣醬的香味，這白色短短帶點透明，就是有名的鮮蝦米春捲，拿起來咬一口，來自蘇澳鮮美的蝦子在口中，搭配蘆筍的提味、清脆好滋味，這道米皮春捲看似簡單，但首先師父得熟練的拿水，慢慢把米皮春捲皮沾濕，讓它恢復黏稠度，接著放上洋蔥、蘆筍和鮮蝦，再鋪上蛋皮香菜和紅蘿蔔絲，捲起來才算大功告成。
而另一道涼拌青木瓜沙拉則是用台灣土產的青木瓜，再搭配青豆和蝦米，一起擺進盆子裡搗一搗，才能讓醬汁一起入味，米皮春捲和涼拌青木瓜，清爽酸甜的口感，吃進嘴裡又香又夠味，吃再多也不膩。
新聞來源：華視新聞
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