2011/12/20 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
活跳跳的蝦子，怎麼料理都好吃，今天好吃夯仔內，就到帶大家到宜蘭吃三味蝦排，原味、油炸、焗烤，一次三種口感，非常過癮。
主廚特選鮮甜的大海蝦。先把蝦子從頭剖開，新鮮度百分百的蝦子，切開蝦頭的膏就流了出來，真的超新鮮的，剖開之後主廚還細心的把沙腸洗乾淨，接著洋蔥丁，培根、蒜頭等炒好的配料放在蝦肉上，這是香料蝦排。還有另一味，炒奶油跟玉米甜椒，最後上面加上起司，這是焗烤蝦排。
二道全然不同的蝦排，都要放到烤箱裡，才能把香料跟起司烤到入味，有西式風當然也有東洋味，把大蝦放裹上酥炸粉到油鍋炸二分鐘，時間得拿捏的剛剛好，才能保特蝦子最恰到好處口感跟鮮味，這就是客人必點的招牌三味蝦排。
有多新鮮，輕輕用叉子一挖就知道，整條蝦肉全上來，口味如何呢，蝦子彈牙口感，加上焗烤起司的香氣，還帶著濃濃的法式香草，讓人一口接一口，一次就可以吃到三種口味，怪不得沒人能抗拒它的美味，看看餐廳裡天天高朋滿座，就知道這三味蝦排征服多少人的胃。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響