2011/12/27 12:00
黃俊杰 報導 / 桃園市
今天的好吃夯仔內帶您到桃園，來品嚐紅糖炒飯，炒飯用紅糖跟麻油一起快炒，所以吃起來有點甜甜的，口感非常特別。
鐵鍋裡先放進麻油，跟薑末先炒香，接著在把紅糖也放進來，再加上點水，把白芝麻也跟著一起炒，等到香味出來就可以把白飯放下去了，這就是紅糖炒飯，沒有放鹽，所以吃起來是甜的。
主廚還發揮巧思，把紅糖炒飯放到小玻璃杯裡頭，一層炒飯一層地瓜泥攜式的設計讓，紅糖炒飯像提拉米蘇一樣，最後在上面還加上枸杞跟綠色的花椰菜裝飾，看起來討喜又可愛。主廚說因為有用麻油薑下去炒，所以冬天吃了也比較不怕冷，冷冷的冬天自己也可以試試看，不同風味的紅糖炒飯。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響