2012/04/17 18:58
黃俊杰 張益鈞 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您來品嚐創意甜點，桃園有一家業者推出桐花蛋糕，添加了覆盆，吃起來酸酸甜甜的。另外，在花蓮有業者推出栗子南瓜冰淇淋，標榜純天然，口感清甜又健康。
半圓形的桃紅色幕斯，配上巧克力做的樹枝，還有翻糖的白色桐花，光看就賞心悅目。為了配合桐花季，飯店主廚研發出桐花蛋糕，濃密慕絲打底再加入覆盆，調和成外觀桃紅色的幕絲，底部在添加一層北海道戚風蛋糕，冰過後就可以定型，變成一個個半圓形可愛的桐花蛋糕，小姐、太太光是看就受不了誘惑，趕緊切開來品嚐，酸酸甜甜就是女孩們最愛的滋味。
除了桐花蛋糕，在花蓮也有業者把當令的栗子南瓜做成冰淇淋，這種日本引進的南瓜品種，口感特別鬆軟香甜，做成甜點超合適。先把栗子南瓜削皮去籽，自放到大鍋爐裡頭蒸煮，煮到軟爛就可以加到牛奶冰淇淋裡頭，經過攪拌機打過，就變成了綿密香甜的栗子南瓜冰淇淋。夏天來上一口真的魅力是誰也無法擋，栗子南瓜冰淇淋光是顏色就超亮眼，味道更是透出自然輕甜，讓你輕鬆享受美食無負擔。
新聞來源：華視新聞
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