2013/03/23 12:00
陳傳霆 報導 / 屏東縣
天氣愈來愈熱，屏東有業者推出清爽的創意料理，像是水果臘腸捲餅、火燒山豬肉，加入大量蔬菜，吃起來更加爽口。
有巴掌這麼大的鮮嫩山豬肉一端上桌，最令人期待的，就是淋上白酒，點火這一刻，火焰包裹山豬肉，逼出陣陣香氣，讓人看著聞著，忍不住食指大動，把山豬肉切成小塊嚐一嚐，肉質嫩而不膩，原來撇步就是，山豬肉要先下油鍋，逼出油脂，再搭配炒香的蔬菜一起入口，吃起來更香甜。
天氣熱吃美食，也要選口感清爽的，不只山豬肉用大量蔬菜搭配，還有業者推出「臘腸水果捲餅」，把新鮮鳳梨、蘋果、奇異果、蕃茄等水果，統統包進捲餅，加進特調的百香果醬跟臘腸，下油鍋先煎出香味，愛怎麼吃就怎麼包，光看這五顏六色，就很誘惑，進了烤箱，烤出一身金黃，焦脆酸甜，將美食多加點巧思創意，也能帶給顧客更多驚喜。
新聞來源：華視新聞
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