2013/10/16 12:00
洪杰民 報導 / 南投縣
很多地方都賣麻糬，南投草屯的麻糬特別有在地味，將當地特產紅薏仁加山藥，包進麻糬裡；另外，還用香菇菜脯，做成粽子口味的麻糬，不管甜的、鹹的，都很有特色。
各種顏色的麻糬，不同的口味，胖胖又Q彈，咬一口拉成一長條「牽絲」，外皮綿密又有彈性。內餡呢，這位小姐吃的是甜口味的，紅薏仁山藥麻糬，切開看，紫紅色的糊狀帶點顆粒，紅薏仁是草屯特產，煮完後很有嚼勁，包在麻糬裡太硬，加上山藥一起攪拌，口味變得滑順又營養。
另外還有鹹口味的香菇菜脯內餡，炒香之後，包進麻糬裡，吃起來有古早味。不管甜的鹹的，用的都是南投在地食材，簡單的內餡，發揮巧思，也能吃出獨特的在地味。
新聞來源：華視新聞
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