2013/12/20 12:00
宋燕旻 戴榮賢 報導 / 台北市
耶誕節快要到了，今天的好吃夯仔內、要帶你品嚐應景耶誕餐，以世界珍饌黑松露、法國鴨肝入菜，搭配乾式熟成肋眼牛排做成套餐，只有耶誕夜當天才吃的到，美味口感驚艷你的味蕾。
牛排中間透出鮮嫩，一口口在嘴裡綻放出美味，頂級熟成肋眼要好吃就靠主廚控制火。準備鮮嫩美國乾式熟成牛排，撒上胡椒跟猶鹽，接下來放上火熱的鐵盤，高溫鎖住肉汁，也逼出油花。很特別的是，這款牛排只煎一面，就放入烤箱烘烤，有別於一般牛排煎熟表面，這道肋眼牛煎一面裡頭堅持三分熟，再搭配主廚精挑的乾煎法國鴨肝。
但耶誕套餐光是牛排可不夠，初生蛋經過油悶，再搭配新鮮野菇，最後還得加上昂貴的黑松露，用湯匙舀一口，半熟蛋黃濃郁口感讓人一口接著一口。飯店業者要讓你耶誕夜吃的豐盛，推出頂級套餐清燉龍蝦湯，烏魚子風味的手工細麵一共六道菜，不只感受耶誕浪漫氛圍，也要驚艷你的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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