2014/01/13 12:00
林志純 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內要帶您看到的是洋燒大蝦貝，將新鮮蝦蓉和瑤柱絲以黃金比例製成餅，在放上主廚精選新鮮去殼的澎湖大蝦，以創意的烹調方式鎖注蝦肉的鮮甜，精緻的擺盤，不論看上去、咬下去，都是饗宴。
滾燙的油花，浮出來的是一隻隻的澎湖大蝦，包裹在蝦外的麵粉，慢慢把蝦染成一朵朵金色芙蓉，起鍋後，再把蝦殼裹上吉利粉，同樣下鍋炸，兩種炸粉創造大蝦本身的多重口感，接著淋上用麥芽和番茄製成的洋燒醬汁，快速翻炒，酸甜的醍醐口感，令人著迷。
卡茲，一口咬下酥脆聲音響叮噹，大蝦旁邊搭的是煙燻釀干貝，把日本生干貝浸泡在花雕酒醬汁裡，慢慢染成焦糖色澤，中間再加進煙燻乳酪，層層變化豐富味蕾，不只味覺，連視覺都是饗宴。噴水池環繞四周，歐式木屋坐落於前，讓你和你的他，不用離開都市，也能遠離塵囂，共度浪漫饗宴。
新聞來源：華視新聞
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