2014/04/29 12:00
莊明憲 報導 / 新竹市
今天的好吃夯仔內要帶您到新竹，品嚐多種黑鮪魚料理。香煎的黑鮪魚排搭配泰式酸辣醬汁，把魚肉鮮味帶了出來；還有紅燒黑鮪魚頭，用薑汁和辣椒調和的紅燒醬，淋上魚頭，濃郁入味又能吃到魚肉膠質，還有人說紮實的肉質，就像在吃牛排，口感層次相當豐富。
熱騰騰紅燒醬汁，淋上黑鮪魚頭，吸飽醬汁的魚肉光滑油亮，飽滿紮實，更和紅燒醬融為一體，刀叉輕輕切下，軟嫩魚頭，搭配辣椒薑汁調和的紅燒醬，酥麻感覺，立刻從嘴裡化開。看她忍不住一口接一口，就知道有多入味。
如果想來點不一樣的，黃瓜、甜椒、鮪魚，一同下鍋，大火快速翻炒，有紅、有黃，還有綠，蔬菜爽脆，結合彈牙魚肉，豐富口感，也成為一大賣點。還有放進鍋裡油煎的黑鮪魚排，看的出經過挑選，色澤勻稱，油花均勻分佈，在熱鍋裡吱吱作響，起鍋後，再配上酸中帶辣的泰式醬，就能立刻擄獲饕客的心。
黑鮪魚一次來個好幾吃，果然讓饕客們多個願望，一次滿足。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響