2014/10/31 18:56
莊雨潔 張政捷 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您品嚐美味牛排！有飯店推出重達1.5公斤、像斧頭般的超大牛排，厚度超過八公分，再搭配特條的威士忌酒醬汁，更能嚐出牛肉的鮮甜；另外也有飯店大打牛排主題館，或是推出海陸雙拼，用多變化的口味拚場。
飯店牛排大戰開打。有飯店業者推出重達1.5公斤如斧頭般超大牛排，厚度超過八公分，再搭配主廚特製醬汁，添加波本威士忌酒的獨門醬汁，更能品嘗出牛肉的鮮甜，另外也有飯店大打牛排主題館，有的則是推出海陸雙拼，要用牛排，一決高下。這一大盤端上桌，你沒看錯，這牛排就這麼大一塊，他還有個響噹噹稱號叫做戰斧牛排，因為它的外型就像根斧頭，咱們走進廚房，看看它有多氣派，隨便一秤就超過1.5公斤，重量驚人厚度當然也不馬虎，拿出13公分的筆當作比例尺，這起碼也超過了5公分。
重點是它來自牛肋骨第6至10隻的部分，一頭牛也只能切出10客好珍貴，烹調方式也很繁複，一刀切下，五分熟的牛排肉汁飽滿肉質軟嫩，還要搭配主廚特調醬汁，台北慕軒飯店要用牛排搶攻消費者的胃，但其它飯店當然也不能輸，國賓飯店ACUT牛排館，端出鑄燒鐵盤讓牛肉保持溫度，另一間晶華酒店ROBI牛排屋，主打海陸雙拼，牛排龍蝦一次滿足，飯店牛排大戰開打，要用各家特色，一決高下。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響