2014/11/12 12:14
巫召清 報導 / 苗栗縣
食安的問題，讓許多人更加注意家裡用油安不安全。苗栗有一家苦茶油觀光工廠，他們自製苦茶油，還將苦茶油用在各種烹調上，結合傳統客家菜餚，每天都吸引許多民眾包團參觀。
整把青菜丟下鍋拌炒，新鮮的菜香，讓熱油給逼了出來，再把事先滷好的豆乾，還有肥豬肉，倒進炒鍋裡拌一拌，正宗的客家小炒，準備上桌；另一頭也香氣撲鼻，蘿蔔糕被煎到滋滋作響，而要讓蘿蔔糕更香，讓客家小炒更有味，秘密武器就是這瓶天然苦茶油。
滿桌美味菜餚，吃得津津有味，有菜、有肉，通通都用苦茶油炒出來的，品嘗一下，滿口都是苦茶油清香，就連澳洲來的外國朋友也超愛。苦茶油淋在白飯上，加點醬油攪拌，就是香噴噴的苦茶油拌飯。
苗栗的苦茶油工廠，五年來不斷嘗試用苦茶油入菜，開發新的烹調方式，吸引許多民眾來參觀，同時也讓油品的挑選，多出另一種新選擇。
新聞來源：華視新聞
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