道地南洋風! 炸蝦彈牙超下飯

何宛庭 陳知學 報導  / 台北市

好吃夯仔內帶您品嚐道地的南洋風味蝦,將炸過的蝦子,用進口香料爆香拌炒,蝦肉彈牙又下飯;還有椰醬蝦,將大蝦和香茅、椰汁等調味料拌炒,味道超濃郁。

新鮮進口白蝦通通下鍋,迸裂油汁把蝦炸到透,辣椒、蒜末、紅蔥頭,再快炒爆香,連著炸蝦在鍋裏翻滾,迸出的油亮甘香炒蝦,外殼跟蝦肉早就把醬汁緊緊鎖住。爆香蝦味,嚐一口卻散發甜味,一點都不辣,濃濃大馬風味,連當地人來品嚐吃到都想家了。

但說到濃,這道椰醬蝦更香濃。香茅爆香,再讓蝦仁完整吸附,別忘了加入最重要的香濃椰汁,和當地特有的酸酸甜甜阿三水來回拌炒,冒泡把香氣逼出來濃郁口感,從裡到外,蝦肉奶味十足,又帶有微微酸甜,嚐一口也會有超濃郁的幸福感。

那裡找?

新聞來源:華視新聞

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