純木炭窯烤 義式烤肉鮮嫩多汁

何宛庭 張政捷 報導  / 台北市

今天的好吃夯仔內,要來品嘗傳統的義式烤肉。業者將牛小排、雞翅等肉類串成大串,再用純木炭窯烤,把肉汁緊緊鎖在肉裡,沾上手工研磨的辣椒醬,或搭配義大利進口泡菜,吃起來爽口多層次,愛吃肉也不會膩。

豬肉是用茶葉醃泡而成,好像沙威瑪,好幾塊肉串在一起,但輕輕切下,粉色豬肉切面卻透出飽滿肉汁,吃一口,就讓顧客頻點頭。甜美肉汁一滴也不外流,就因為老闆採用傳統義大利窯烤。烤到微微焦黃,再塗上特製烤肉醬,讓肉質更香濃入味。

除了雞翅、豬肉,還有牛小排,以及高纖低脂的駝鳥肉,多種選擇一次滿足。但是怕吃肉吃到膩嗎?可以搭配手工研磨的辣椒醬,或是義大利進口的清爽泡菜,橄欖油義大利醋,一口泡菜一口肉,讓你去油解膩,不怕胖。

那裡找?

新聞來源:華視新聞

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