邱君萍 榮昊北 報導 / 高雄市
隱身在香港中環蘭桂坊酒店內，全球知名的米其林二星級高級粵菜餐廳「名人坊」，現在讓台灣的饕客們不用飛到香港，也能品嚐到大廚的高級料理，高雄在地知名飯店，取得了「名人坊」的授權，開設全台首家米其林二星餐廳，幾樣名菜中包括號稱全香港最好吃的咕噜肉，還有脆皮妙齡鴿等等，最重要的是，一個人不用一千元就能吃到這樣的頂級料理！
高級的用餐空間，米其林二星級的料理，這裡是香港中環蘭桂坊酒店裡，很出名的高級粵菜餐廳「名人坊」，現在這樣國際水準的米其林餐廳，在台灣開設第一家餐廳，就落腳在高雄在地的五星級飯店裡，香港掌廚的米其林二星主廚鄭錦富，也特別受邀來台坐鎮，為台灣的饕客推出頂級料理。
一隻隻去了骨塞了燕窩的雞翅，川燙後再浸泡過高湯，接著下到鍋裡過一下熱油，一隻隻燕窩雞翅就完成囉，看起來簡單但是卻需要大廚多年的內力功夫，接下來這一道是脆皮妙齡鴿，大小適中的乳鴿放到熱油裡炸，接著再用另一鍋熱油往上淋，把整鴿淋到變成金黃色，就可以擺盤了。
整間60坪大的廚房，除了米其林級的主廚，還有好幾個大廚，每人都是一手好功夫，料理出一道道米其林級的好料，從精緻的褒湯到粒粒分明的炒飯，到招牌的富哥蘿蔔糕到甜品，每一道都讓饕客追足，色香味兒俱全的標準，現在不用在搭機出國才吃得到，來高雄一個人不用一千塊，就能吃得跟名人一樣，吃到米其林二星級的好味道。
那裡找?
- 高雄漢來飯店-名人坊餐廳
- 地址：高雄市前金區成功一路266號
新聞來源：華視新聞
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