肥美生蠔焗時蔬 香濃又鮮甜

廖學賢 報導  / 雲林縣

今天的夯仔內要帶大家到雲林品嚐口味多變的起士時蔬焗生蠔,主廚特別選用當地的時令蔬菜加入白醬中,淋在肥美鮮甜的大生蠔上再灑上起司烤過,一口咬下,香濃的生蠔和白醬的馬上在嘴裡化開!

生菜蘿蔔絲擺盤,還有兩顆金黃色的超大焗烤生蠔,焗烤裡有新鮮時蔬和培根洋蔥,不只吃ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的生蠔,還吃得到健康,看起來好精緻,奶油加蒜洋蔥還有碎培根伴炒,放入麵粉高湯和鮮奶攪拌均勻 增加濃度,店家選用當地時令蔬菜加入白醬,接著再把炒好的醬,放到甜美的大生蠔上,鋪上起司,放入烤箱烤10分鐘,最後灑上起司粉和匈牙利紅椒粉增加色澤,準備上桌。

叉子一搓,整隻生蠔被拉了出來,一口咬下,除了吃到鮮又甜的生蠔和香濃的焗烤白醬,又能吃到清爽的青江菜,真是營養健康都兼顧。

那裡找?

新聞來源:華視新聞

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