2016/05/20 13:12
羅立芸 吳嘉文 戴榮賢 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您品嚐清熱止渴的「椰子火鍋」！選用來自屏東的椰子，把椰子汁倒入火鍋裡當湯底，放入香甜椰肉和烏骨雞一起燉煮成鮮美高湯，上頭還在蒸萬里蟹，海鮮和椰香的風味，別有一翻風味。
清澈的椰子水緩緩倒進鍋中，和白色椰肉一起，扮演重要的湯底角色，接著將烏骨雞放進鍋中燉煮，放上蒸籠，運用椰子雞湯的鮮甜蒸氣，蒸熟上方的萬里蟹，灑上松露鹽後的萬里蟹精華，也透過蒸籠孔洞，為椰子鍋的湯底加分，兩者相輔相成，吃火鍋還能搭配桌邊秀，整隻蹄膀緊接在火焰後磅礡登場，火熄後淋上特調醬汁，經典的火焰豬腳就能上桌，火鍋拚創新，不分春夏秋冬。
新聞來源：華視新聞
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