徐孟蘭 史恩銘 周大翔 報導 / 南投縣
最近香蕉價跌,行政院長賴清德又建議水煮香蕉沾醬油,引發ㄧ連串議論,作家劉克襄在臉書上PO文說,他在南投集集和高雄旗山,都喝過很特別的鹹香蕉湯,好喝到讓他念念不忘,真的美味嗎?
削掉皮的青香蕉切塊,丟進熬了好幾個小時的雞湯裡,滾個五分鐘關火起鍋,滿滿一碗充滿雞湯香氣和香蕉清甜的香蕉湯,就可以上桌。
這是南投版的香蕉湯,高雄旗山也有香蕉湯,他們是將調味料和豬肉先下鍋炒,接著才將削好皮的切塊香蕉倒下去,煮滾後悶1分鐘大功告成,最近香蕉量產價跌,行政院長賴清德建議水煮香蕉沾醬油引發議論。
作家劉克襄在臉書上說喝過香蕉煮湯,美味程度讓他念念不忘,蕉農說煮湯一定要用綠香蕉富含營養又好喝,另外建議搭配雞肉或豬肉以及調味料,不管是高雄旗山的這種香蕉湯,還是南投集集的這款香蕉湯,特殊的吃法或許又會引起美食者的追逐熱潮。
新聞來源:華視新聞
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