賴揆籲水煮香蕉 作家讚鹹香蕉湯好喝

徐孟蘭 史恩銘 周大翔 報導  / 南投縣

最近香蕉價跌，行政院長賴清德又建議水煮香蕉沾醬油，引發ㄧ連串議論，作家劉克襄在臉書上PO文說，他在南投集集和高雄旗山，都喝過很特別的鹹香蕉湯，好喝到讓他念念不忘，真的美味嗎？

削掉皮的青香蕉切塊，丟進熬了好幾個小時的雞湯裡，滾個五分鐘關火起鍋，滿滿一碗充滿雞湯香氣和香蕉清甜的香蕉湯，就可以上桌。

這是南投版的香蕉湯，高雄旗山也有香蕉湯，他們是將調味料和豬肉先下鍋炒，接著才將削好皮的切塊香蕉倒下去，煮滾後悶1分鐘大功告成，最近香蕉量產價跌，行政院長賴清德建議水煮香蕉沾醬油引發議論。

作家劉克襄在臉書上說喝過香蕉煮湯，美味程度讓他念念不忘，蕉農說煮湯一定要用綠香蕉富含營養又好喝，另外建議搭配雞肉或豬肉以及調味料，不管是高雄旗山的這種香蕉湯，還是南投集集的這款香蕉湯，特殊的吃法或許又會引起美食者的追逐熱潮。

新聞來源：華視新聞