2012/02/19 18:58
季芸 詹維耕 報導 / 台北市
吃東西吃出糾紛，這位是美食家胡天蘭，她到飯店品嘗一道江浙名菜兩筋一湯，因為麵筋球有臭味她跟業者反映，不過業者認為沒問題不肯道歉，胡天蘭氣得把麵筋球打包，要送衛生局檢驗。
高湯煮滾後倒入鍋中悶煮，麵筋球、豆皮、香菇吸飽了濃郁湯汁，這就是江浙料理兩筋一湯，也是美食家胡天蘭的最愛。但專程請朋友到飯店品嘗，沒想到一口咬下麵筋裡包的肉餡卻冒出臭味，胡天蘭當場就向服務生反應，但主廚卻認為菜沒有壞掉不願意道歉，讓胡天蘭氣得打包冷凍，仔細放在保冰容器裡。
右邊這顆是沒有咬過的麵筋球，左邊的已經被胡天蘭咬過一口，胡天蘭說要把這兩顆麵筋送交衛生局化驗，而飯店主廚也坦承收到客人反映立刻試吃的時候，的確發現味道不對勁，但認為是冰箱放久了才會走味，其他客人也都沒有類似反應才會認為應該不是食物壞掉。
廚師誠懇道歉，尊重美食家敏銳的味蕾，挑出飯店菜餚走味，但花了錢吃飯，原本是期盼得到品嘗美食的心靈享受，胡天蘭氣卻因為店家當下處理不當讓用餐的好心情大打折扣。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響