2010/06/01 11:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
宜蘭三星蔥很出名，在羅東夜市有業者研發一種蔥餅，酥脆的餅皮加上滿滿的三星蔥，一口咬下就可以吃到濃郁的蔥香，每天可以賣出上百個，也讓小小的攤位天天擠滿排隊人潮。
老板的動作又快又俐落，把滿滿的三星蔥和豬後腿肉包進麵皮裡，可別小看這些肉末，老板用獨家醬料和芝麻，醃了一天一夜，最後加上一點油花，把大把的蔥花，加進特製的餅皮裡，包成一個大肉包快速油炸，等到麵皮上色再翻面，就可以起鍋。不油不膩、外酥內香的口感，讓人一口接一口，一口咬下除了滿滿的蔥香外，還有濃郁的湯汁，一顆蔥包餅就有不同層次的口感。
這家三星蔥小攤位，本來是賣蔥油餅的，但老板突發奇想，不惜成本研發出這款自創的蔥包餅，一個只賣三十五塊錢，卻吃得到宜蘭在地的好味道。
新聞來源：華視新聞
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