2012/10/18 12:00
綜合報導 / 嘉義縣
今天的好吃夯仔內，帶您到台南，來品嚐蒸蛋花雕蝦。業者把新鮮的龍蝦，配上蒸蛋跟年糕，還用花雕酒來提味，口感非常鮮甜，難怪很多顧客都是一口接一口，停不下來。
水裡剛剛撈上來的大龍蝦，在盤子裡還活跳跳，張牙舞爪的，師傅快刀一切，把龍蝦放進蒸鍋裡面蒸，手還不能停呢，年糕鋪在底下，蛋放了上去，把稍微蒸過的龍蝦在放上。最重要的秘密，師傅端出來了，陳年花雕酒淋了上去，在經過第二次的淬煉，還要加入藥膳湯，香噴噴的龍蝦才能登場。
新鮮的龍蝦肉，又Q又彈，蒸蛋滑嫩嫩，和底下的年糕一樣，吸飽了龍蝦的湯汁，跟主角龍蝦比較起來，完全不遜色。加上這種年糕跟韓國年糕不一樣，Q中帶軟，入口帶著淺淺的蝦肉香，瞧這兩位小姐，吃到嘴都停不下來，好不好吃，答案已經掛在臉上。
新聞來源：華視新聞
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