2012/10/16 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
今天的好吃夯仔內，帶您品嘗創意滷味，宜蘭有位退休的飯店大廚，他利用13道中藥材，還有金棗作成滷汁，讓滷味鹹中帶甜，這樣的好滋味，讓吃過的人都讚不絕口。
這一盤滿滿的滷味，看起來不稀奇，但是發現了嗎，不管是雞爪還是豆乾上，都閃閃發光，因為外面這一層滷汁，可是在外面吃不到的，裡頭可是加了秘密武器，就是金棗。
這一位退休的飯店大廚，將家鄉宜蘭的名產金棗，和13種中藥材、蜂蜜冰糖下去熬煮，兩小時這樣滷下去，不只很香還可以止咳化痰，這倒是沒聽說過吧。另外，大廚還將金棗蜜餞與火腿蒜苗結合，創作出這樣鹹甜融合的小點心，現在在看到這一桌子的滷味，可就知道他大有來頭了。那味道到底如何呢，就是這樣不會死鹹，還有點甜甜滋味，不管你是冰著的還是熱的都可以，難怪才剛推出，就已經有死忠粉絲了。
新聞來源：華視新聞
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