2014/04/30 12:00
謝忠義 報導 / 彰化縣
夏天的腳步進了，苗栗有桐花，彰化也有色彩艷麗的蜀葵花，而且這蜀葵花不只非常漂亮，從花瓣到根、莖、葉都可以入菜，彰化就有業者，研發出蜀葵花大餐，從前菜沙拉到主菜甜點，食材通通都有蜀葵花。
白的紅的紫的粉紅色的，盛開的蜀葵花不只漂亮，還能當做食材，大廚小心翼翼把蜀葵花剪下來，美麗的花瓣加上生菜淋上醬汁，做成沙拉冷盤，清爽開胃，不只花能吃，長在地底的根也能入菜，和中藥材燉成養生雞湯，翠綠色的蜀葵花莖，加進各種菇類一起熬湯，最後灑上色彩鮮豔的花瓣，清熱消炎的蜀葵花羹，別的地方可吃不到。
圓嘟嘟的蜀葵花蒸肉丸，炸到金黃，灑上飄著清香的蜀葵花葉，色香味俱全讓人食指大動，吃飽了還能來幾片蜀葵花餅乾當甜點。在戶外花園裡，享受飄著香氣的蜀葵花大餐，視覺味覺都是大大享受。
新聞來源：華視新聞
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