2014/06/11 12:00

愛玉用炸的! 外酥內軟口感獨特

廖學賢 報導  / 雲林縣

  夏天到了,許多人愛喝冰冰涼涼的愛玉,不過好吃的愛玉,現在有人研發出最新吃法,把做好的愛玉凍,裹上麵粉,用炸的,外面酥脆,裡面軟Q,再淋上蜂蜜跟新鮮檸檬汁,讓吃過的人都說,好特別。

  晶瑩剔透的愛玉,加上檸檬,或是做成愛玉多多,酸酸甜甜,大人小孩,都愛喝,但是現在,有了創意新吃法,愛玉用炸的,比平常多放一倍的愛玉籽,在水中用力搓上十幾分鐘,倒進容器裡,結成一大塊愛玉果凍,跟一般的愛玉相比,特別扎實,切成小塊,裹上粉,丟進180度油鍋開始炸愛玉。

  炸好的金黃愛玉,外皮酥酥脆脆,裡面的軟軟QQ,淋上蜂蜜,再擠上新鮮檸檬汁,快來嚐嚐味道如何,除了蜂蜜檸檬,老闆還在研發梅粉黑糖,各種沾醬,這個夏天,除了愛玉檸檬、愛玉冰,還可以嚐嚐最新的,酥炸愛玉。

新聞來源:華視新聞



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