王美雅 邱顯雄 報導 / 高雄市
夏天到了，清涼的食物總是比較受歡迎，所以今天的好吃夯仔內，要介紹一道非常特別的咖啡冷麵，這是高雄一間咖啡館的老闆所研發的創意美食，他用冰滴咖啡來取代水，再加入麵粉做成麵條，搭配蔬菜，還有中式宮保雞丁和炒菌菇的配料，特殊的中西混搭口感，讓這道咖啡冷麵，成為店內的招牌餐點。
夏天到了，您是不是會想吃涼麵消暑呢？今天的好吃夯仔內要介紹非常特別的咖啡冷麵，這是高雄一間咖啡館的老闆所研發的創意美食，他用冰滴咖啡替代水，混入麵粉做成麵條，搭配蔬菜，中式宮保雞丁和炒菌菇的配料，特殊的中西混搭口感，成為店內的招牌餐點。
大火快炒，黑胡椒雞肉培根肉片，起鍋後馬上放進冰箱，一旁正在滾煮的麵條，飄出淡淡咖啡香，撈起來的麵，用冰塊冷水，搓洗掉麵條上的黏膜，這就是特別的咖啡麵，加上清脆多汁的生菜，蘿蔔絲，還有剛冰鎮過的肉，一盤配料滿滿的，凱薩風味咖啡麵上桌，看了胃口大開。
這是高雄一間咖啡館的老闆，研發的創意餐點，熱愛咖啡的他，用淺培的非洲咖啡豆，冰滴萃取，再混入麵粉做成麵條，帶有咖啡香氣的麵，吃起來口感特Q，還有宮保雞丁咖啡麵，松阪豬肉咖啡麵，和炒菌菇的口味，每一種冷麵，都讓遠道而來的饕客，在炎炎夏日感覺爽口不膩，吃得盡興。
那裡找?
- 清歡居咖啡店
- 地址：高雄市楠梓區朝陽路153之13號
- 電話：07-3581116
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響