林立庭 黃瑞麟 報導 / 台北市
每一道美味料理的背後，都有我們不知道的過程，從食材的無到有，全國教師工會就與基金會和穀研所合作，推廣校園種植穀物，讓小朋友們從小了解食物的來源，再親自煮成佳餚，透過這個過程珍惜食物、尊重生命。10年來已有超過數千名師生參與，讓孩子從小就了解在地糧食的重要性！
小朋友做菜，慢慢攪拌盆裡麵粉，小手賣力拍打過篩器，各個神情專注，希望做出好吃的鳳梨馬芬，同學蔡承宇說：「覺得非常開心。」，同學林子妍說：「我們有種紅藜跟蕎麥，有煮蕎麥的珍珠奶茶。」
小朋友除了做菜體驗樂趣和成就感，近來許多教育基金會也推廣食農教育，讓小朋友們從小就能學會，親手種植穀類作物，再透過老師教學煮成美味佳餚，全教總理事長侯俊良說：「從產地到整個餐桌一個過程，學生了解整體的一個，這樣一個食物的得之不易，還有珍惜，了解我們本土的一個在地的一個作物部分。」
美味料理從無到有，小朋友每一個過程都能體驗，從中學習到食物的珍貴，在多元的教育之下，孩子們學會珍惜，以及尊重生命，更能夠與台灣這片土地產生共鳴。
新聞來源：華視新聞
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