2015/12/14 22:46

牛吃得安全 人才能吃得安全

◎黃肇松

食品、稻米、蔬菜、防水透氣衣料、美耐皿餐具、化妝品……這些構成平靜生活的日常生活品，紛紛出現令人憂心的問題，尤其食安問題連環爆，正逐漸傷及我們和下一代的健康，食安問題確實不折不扣的成了國安問題。

塑化劑、黑心油風波，涉及食品大廠，舉國矚目；但食品及飲料工廠存在病媒生物、違法違規添加物汙染食品，以及過期食品仍上架販售等違法行徑更見普遍；連日常飲用的茶飲曾查出茶葉農藥殘留，牛乳也曾發生汙染事件。為防範臺灣成為食品犯罪的「天堂」，不妨向日本取經。

在日本，主管食品安全的機構有三個：農林水產省、厚生勞動省和內閣府食品安全委員會。他們訂出近乎「矯情」的《食品安全法》，食品業者如違反法律標準，就會受嚴厲處分，不只不法利得被全部剝奪，嚴重者通常會遭吊銷執照而關廠，甚至被追究刑責。影響所及，媒體的監督和公眾的信任，事關食品業者的存亡，誰也不敢輕忽。

正因違法違規的「犯錯」成本太高，日本食品業者保持高度自律。以日本乳製品為例，能夠風行全球，歷久不衰，就因業者特別重視安全。為保證牛奶和牛肉的質量，不少牧場自行引種進口牧草，他們的信條是「只有牛吃得安全，人才能吃得安全。」

政府充分擔待，媒體嚴格監督，行業切實自律，導致吃得放心和吃得安全，幾乎成了日本人的國民性格之一，值得我們深思、學習。



新聞來源：世新－台灣立報

人才 法律 安全 主管 日本 健康 立報-溝子口中



延伸閱讀

迎接後頂大計畫的挑戰之三 研究基地VS產學平台

迎接後頂大計畫的挑戰之三 研究基地VS產學平台
國家人才培育

國家人才培育
教育歸零思考之三 讓城鄉差距縮小

教育歸零思考之三 讓城鄉差距縮小
台人才外流 憂成全球最糟

台人才外流 憂成全球最糟
台師大"時尚EMBA" 不限學歷

台師大"時尚EMBA" 不限學歷
博士生不能比量而為

博士生不能比量而為
高教夢碎系列檢討之三 體制內教學的限制

高教夢碎系列檢討之三 體制內教學的限制
糖漿加香精 陸蜂蜜八成人造

糖漿加香精 陸蜂蜜八成人造
創新研發vs.玩物喪志

創新研發vs.玩物喪志
除了英語之外還要什麼

除了英語之外還要什麼
誰是下一個阿里巴巴？〉中國掀起最大創業潮台灣人才恐流失！

誰是下一個阿里巴巴？〉中國掀起最大創業潮台灣人才恐流失！
減輕行政負擔

減輕行政負擔

上一則
修好愛情學分

下一則
圖書館應重視軟體需求

讀者迴響

新聞關鍵字

華視新聞 Facebook

華視-中華電視公司
加入Line好友