何宛庭 張肇元 報導 / 新北市
食物要好吃，就一定要新鮮。今天的好吃夯仔內，我們為你挖掘了台北一家指定採用新鮮溫體牛肉的牛肉火鍋，除了牛肉每天由台南直送到府，湯頭也是百分之百牛骨熬製，搭配清甜的水果玉米，絕對讓你吃到新鮮的滋味。
來想吃「尚青」的牛肉，在這裡啦。鮮紅切片牛肉放進鍋裡，稍微涮幾下，沾上醬汁入口，你會以為它是滑進喉嚨的。沒吃過那麼好吃的牛肉，原來他叫溫體牛。好吃秘訣就因為它是非冷凍的，溫體新鮮牛肉，從台南當天屠宰，當天運送過來，肉質紅潤，黏稠度高，完全沒有血水，品質不輸進口牛。
湯底也是百分之百牛骨熬製，香甜順口，也可以學學台南人吃法，把熱湯倒入牛肉，享受甘醇牛肉湯汁。另外這個水果玉米，是「黑罐子裝醬油」，看起來普通，卻能生吃，像水梨，特殊玉米生吃煮湯都適合，而剩下的湯底也不必浪費，加入蛋汁、蔥花、牛肉，就能化身滑蛋牛肉粥。要求再訂一次，好吃到顧客還想再來。
那裡找?
- 牛霸天 台南溫體牛肉鍋
- 地址：中山區長安東路２段67號2樓
- 電話：02-2501-3386
新聞來源：華視新聞
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