美味曼波魚 火炒.涼拌都適宜

陳君毅 報導  / 花蓮縣

今天的好吃夯仔內,要帶大家到最近曼波魚產量大增的台東,吃曼波魚料理,無論是大火快炒成香脆龍腸,或是做成涼拌小菜,富含膠質的魚肉和魚膠,都相當受到顧客喜愛。

蘆筍、甜椒,大火快炒曼波魚,加些米酒調味,香味四溢,這一道龍腸口感香脆又下飯。魚肉又富含豐富膠質,是許多老饕的最愛,清燙曼波魚,晶瑩剔透的魚膠,雪白的魚肉,再加些芹菜拌炒,最能吃出曼波魚的鮮甜,口感Q彈,又有嚼勁。

最近日本低溫影響,曼波魚在台東產量大增,想吃尚鮮曼波魚的饕客,可要把握機會了。

那裡找?

新聞來源:華視新聞

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